A sült ételeket egyedi ízük miatt a közönség széles körben szereti.Azonban manapság, amikor egyre nagyobb figyelmet fordítanak az egészséges táplálkozásra, a magas zsírtartalmú sült ételek is habozásra késztették a fogyasztókat.
tudod?Mindaddig, amíg a megfelelő mennyiségű élelmiszer-minőségű HPMC-t adjuk a sült ételhez, nagymértékben csökkenthető a sütés során felvett zsír, csökkenthető a sült étel teljes zsírtartalma és a sült termék íze. javítható és az olaj meghosszabbítható.A sütés olajcsere intervalluma növelheti a sütési termékek hozamát és csökkentheti a zsírköltséget.
Természetesen bizonyos alkalmazásokban minden egyes cellulóz-éter élelmiszer-adalékanyag csak egy funkciót képes betölteni.Például az élelmiszer-minőségű metil-cellulóz (MC) és a hidroxi-propil-metil-cellulóz (HPMC) hatékonyan csökkentheti és megsütheti az élelmiszerek olajtartalmát;a tejtermékekben használt élelmiszer-minőségű karboximetil-cellulóz (CMC) javíthatja a sütési folyamatban használt fehérje ízét és stabilitását, hatékonyan szabályozhatja a tészta nedvességtartalmát;élelmiszer-minőségű hidroxil A propil-cellulóz (HPC) hatékonyan csökkentheti a természetes krém mennyiségét a formulában, miközben megőrzi a sima és finom ízt, megvalósítva az egészségesebb élelmiszer-fogyasztási koncepciót.
Feladás időpontja: 2021.11.24