Élelmiszer-minőségű HPMC hidroxipropil-metil-cellulóz
Az élelmiszer-minőségű HPMC megfelel az FDA, az EU és a FAO/WHO irányelveinek, a GMP szabványnak megfelelően gyártják, megtartva az FSSC22000, ISO9001 és ISO14001 tanúsítványokat.
1.Kémiai specifikáció
| Leírás | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
| Gél hőmérséklet (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| metoxi (WT%) | 28,0-30,0 | 27,0-30,0 | 19,0-24,0 |
| Hidroxipropoxi (WT%) | 7,0-12,0 | 4,0-7,5 | 4,0-12,0 |
| Viszkozitás (cps, 2%-os oldat) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
2. Termék besorolása:
| Osztály neve | Viszkozitás (cps) | Megjegyzés |
| HPMC 60AX5 (E5) | 4,0-6,0 | 2910 |
| HPMC 60AX6 (E6) | 4,8-7,2 | |
| HPMC 60AX15 (E15) | 12,0-18,0 | |
| HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
| HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
| HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3.Alkalmazás
Az élelmiszer-minőségű HPMC nem csak emulgeáló-, kötő-, sűrítő- vagy stabilizálószerként, hanem csomagolóanyagként is alkalmazható közvetlenül az élelmiszerekre.
a) A HPMC termikus gélesedése és vízvisszatartása megakadályozza az olaj felszívódását az élelmiszerbe és a nedvességveszteséget a sütés során, így friss és ropogós ízt biztosít.Ezen túlmenően ezek a tulajdonságok elősegítik a gáz visszatartását sütés közben, növelve a sütési térfogatot és javítva az állagot.
b) Az élelmiszerek formázásánál a kiváló kenőképesség és kötési szilárdság javítja az önthetőséget és az alak megtartását.
| Alkalmazási mező | Előny |
| Sült és morzsolt termékek | A zsírfelszívódás csökkentése, a tapadási tulajdonságok javítása |
| Gluténmentes termékek | Búzaglutén helyettesítése, nagy térfogat, megnövelt stabilitás |
| Bevonatok | Külső hatások elleni védelem (oxidáció, kopás), megjelenés javítása, szabadon folyó porok és granulátumok |
| Péksütemények | hosszabb frissesség és zamatosság, jobb textúra, nagyobb térfogat |
| Diétás termékek | A zsír- és tojástartalom csökkentése |
| Jégkrém | A jégkristály növekedésének csökkentése |
| Formált termékek | Vízvisszatartás és textúrajavítás, közben megtartja alakját |
| Majonéz és öntetek | A zsír- és tojástartalom sűrítése, stabilizálása és csökkentése |
| Szószok | A viszkozitás optimalizálása és szabályozása |
| Mélyfagyasztott termékek | A jégkristályok növekedésének csökkentése fagyasztás és felolvasztás során |
| Növényi olaj alapú krémek és habok | A felvert termék stabilizálása, nagyobb térfogat |
4.Csomagolás
A standard csomagolás 25 kg/dob
20'FCL: 9 tonna raklapon; 10 tonna raklap nélkül.
40'FCL: 18 tonna raklapon; 20 tonna raklap nélkül.
A Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. egy professzionális élelmiszer-minőségű hidroxi-propil-metil-cellulóz (HPMC) cellulóz-éter gyártó Kínában, amely a Lingang Gazdasági és Technológiai Fejlesztési Zóna Chemical Parkban, a Cangzhou Bohai New District nemzeti szintű vegyipari parkjában található. Peking, Tiencsin és Shandong közelében.
A termelési kapacitás 27000 tonna/év.A termékek a következők: Hidroxipropil-metil-cellulóz(HPMC), Hidroxietil-metil-cellulóz(HEMC), metil-cellulóz(MC), Hidroxietil-cellulóz(Ő C), etil-cellulóz(EK)stb.