A kapszulák százados története során a zselatin mindig fenntartotta a mainstream kapszula anyagának helyzetét, a források széles skálája, a stabil fizikai és kémiai tulajdonságok, valamint a kiváló feldolgozási teljesítmény miatt. Az emberek kapszuláinak preferenciájának növekedésével az üreges kapszulákat szélesebb körben használják az élelmiszer-, orvostudományi és egészségügyi termékek területén.
Az őrült tehénbetegségek, valamint a láb-száj betegségének előfordulása és terjedése azonban aggodalmakat vet fel az állatokból származó termékekkel kapcsolatban. A zselatin számára a leggyakrabban használt alapanyagok a szarvasmarha- és sertéscsontok és bőrök, és kockázata fokozatosan felhívta az emberek figyelmét. Az üres kapszula nyersanyagok biztonsági kockázatának csökkentése érdekében az iparági szakértők továbbra is kutatják és fejlesztik a megfelelő növényi eredetű kapszula anyagokat.
Ezen túlmenően, mivel a kapszula sokfélesége növekszik, tartalmuk sokfélesége fokozatosan arra készteti az embereket, hogy a zselatin üreges kapszulák kompatibilitási problémákkal rendelkezzenek néhány speciális tulajdonsággal rendelkező tartalommal. Például az aldehid-csoportokat tartalmazó tartalom vagy az aldehid-csoportok kialakításához bizonyos körülmények között a zselatin térhálósításához vezethet; A nagymértékben csökkentő tartalom maillard reakción (Mailard reakció) lehet átmenni a zselatin reakcióval); A higroszkópos tartalom miatt a zselatin -kapszula héja elveszíti a vizet és elveszíti eredeti szilárdságát. A zselatin üreges kapszulák fent említett stabilitási problémái nagyobb figyelmet fordítottak az új kapszula anyagok kifejlesztésére.
Sok kísérlet történt. Kínai szabadalmi irodalmi alkalmazás száma: 200810061238.x nátrium -cellulóz -szulfát felhasználására a fő kapszula anyagként; 200510013285.3 A keményítő vagy a keményítő összetételének fő kapszula anyagként történő felhasználására; A Wang GM [1] a kitozán kapszula nyersanyagok üreges kapszuláinak gyártásáról számolt be; Xiaoju Zhang és munkatársai [2] arról számoltak be, hogy a Konjac-Soybean fehérje a fő kapszula anyag. Természetesen a leginkább vizsgált anyagok a cellulóz anyagok. Közülük a hidroxi-propil-metil-cellulózból (HPMC) készült üreges kapszulákat tömeggyártással készítették.
A HPMC -t széles körben használják az élelmiszerek és az orvostudomány területén, és egy általánosan használt gyógyszerészeti segédanyag, amelyet a különféle országok farmakopoiáiban rögzítenek; Az FDA és az Európai Unió jóváhagyta a HPMC -t közvetlen vagy közvetett élelmiszer -adalékanyagként; A GRAS -t biztonságos anyagként rögzítik, GRN 000213 szám; A JECFA adatbázisban szereplő INS No.464 nem korlátozza a HPMC maximális napi adagját; 1997-ben a Kínai Egészségügyi Minisztérium élelmiszer-adalékanyagként és sűrítőként (20. számú) hagyta jóvá, amely mindenféle élelmiszerhez alkalmas, a termelés szerint hozzá kell adnia [2-9]. A zselatinnal való tulajdonságok különbsége miatt a HPMC üres kapszulák receptje bonyolultabb, és néhány gélkötőt kell hozzáadni, például akác, karragénán (tengeri moszat), keményítő stb.
A HPMC Hollow Capsule egy természetes koncepcióval rendelkező termék. Anyag- és termelési folyamatát a judaizmus, az iszlám és a vegetáriánus szövetségek ismerik el. Ez kielégítheti a különféle vallásokkal és étkezési szokásokkal rendelkező emberek igényeit, és nagyfokú elfogadással rendelkezik. Ezenkívül a HPMC üreges kapszulák a következő egyedi tulajdonságokkal is rendelkeznek:
Alacsony víztartalom - kb. 60% -kal alacsonyabb, mint a zselatin üres kapszulák
A zselatin üreges kapszulák víztartalma általában 12,5%-17,5%. A környezet hőmérsékletét és páratartalmát az üres kapszulák előállításának, szállításának, felhasználásának és tárolásának megfelelő tartományán belül kell szabályozni. A megfelelő hőmérséklet 15-25 ° C, a relatív páratartalom pedig 35%-65%, így a termék teljesítménye hosszú ideig fenntartható. A HPMC film víztartalma nagyon alacsony, általában 4%-5%, ami körülbelül 60%-kal alacsonyabb, mint a zselatin üreges kapszuláké. A vízcsere a környezettel a hosszú távú tárolás során növeli a HPMC üres kapszulák víztartalmát a megadott csomagolásban, de 5 éven belül nem haladja meg a 9% -ot.
A postai idő: június-07-2023