Nátrium -karboxi -metil -cellulóz

A nátrium-karboxi-metil-cellulóz (CMC-Na) a cellulóz karboxi-metilezett származéka, és ez a legfontosabb ionos cellulóz gumi. A nátrium -karboxi -metil -cellulóz általában egy anionos polimer vegyület, amelyet a természetes cellulóz reagálásával készítenek maró lúgokkal és monoklór -ecetsavval, több ezer és milliótól molekulatömeggel. A CMC-NA fehér rostos vagy szemcsés por, szagtalan, íztelen, higroszkópos, könnyen eloszlatható vízben, hogy átlátszó kolloid oldatot képezzen.

1. Alapvető információk

Kínai név
Nátrium -karboxi -metil -cellulóz

Idegen név
Karboxi -metil -cellulóz -nátrium

más néven
Karboxi -metil -éter -cellulóz -nátrium -só stb.

Kategória
összetett

molekuláris képlet
C8H16NAO8

CAS
9004-32-4

2. Fizikai és kémiai tulajdonságok

CMC-NA rövid, fehér vagy halványsárga por, szemcsés vagy rostos anyag, erős higroszkópos, könnyen oldható vízben, és az oldat nagy viszkozitású folyadék, ha semleges vagy lúgos. Stabil a gyógyszerekhez, a fényhez és a hőhez. A hő azonban 80 ° C -ra korlátozódik, és ha hosszú ideig melegítik 80 ° C felett, akkor a viszkozitás csökken, és a vízben oldhatatlan lesz. Relatív sűrűsége 1,60, a pelyhek relatív sűrűsége 1,59. A törésmutató 1,515. Barnássá válik, ha 190-205 ° C-ra melegítik, és 235-248 ° C-ra melegítve karbonizálódik. A vízben való oldhatósága a helyettesítés mértékétől függ. Oldhatatlan savban és alkoholban, só esetén nincs csapadék. Nem könnyű erjedni, erős emulgeáló képességgel rendelkezik az olaj és a viasz számára, és hosszú ideig tárolható.
3. Fő alkalmazás

Széles körben használják az olajiparban az iszapkezelő szer, a szintetikus mosószer, a szerves mosószer-építő, a textil nyomtatás és a festőméret, a vízben oldódó kolloid taposó a napi vegyi termékek számára, a taposó és az emulgeálószer a gyógyszeripar számára, az élelmiszeripar vastagítószerének vastagítószere, a kerámia iparági részén, az ipari pápa, az ipari pápa, a használt papírkezelő, a felhasználott vízkezelés, a használt vízkezeléshez, a vízkezeléshez, a vízkezelő számára, a vízkezelő számára, a vízkezeléshez, a vízkezeléshez, a papírkezelőhöz használják, és használják a vízkezelést, és használják a papírkezelést, és a papírkezelést használják. Szennyvíziszap -kezelés, amely növelheti a szűrőtorta szilárd tartalmát.

A nátrium -karboxi -metil -cellulóz szintén egyfajta sűrítő. Jó funkcionális tulajdonságai miatt széles körben használják az élelmiszeriparban, és bizonyos mértékig elősegítette az élelmiszeripar gyors és egészséges fejlődését is. Például bizonyos vastagító és emulgeáló hatása miatt felhasználható a joghurt italok stabilizálására és a joghurt rendszer viszkozitásának növelésére; Bizonyos hidrofilitási és rehidrációs tulajdonságai miatt felhasználható a tészta, például a kenyér és a párolt kenyér fogyasztásának javítására. minőség, meghosszabbítja a tészta termékek eltarthatóságát és javítja az ízét; Mivel van bizonyos gélhatása, elősegíti a gél jobb képződését az ételekben, így felhasználható a zselés és a lekvár előállítására; Használható ehető bevonatfilmként is. Az anyagot más vastagítókkal keverik össze, és egyes ételek felületére alkalmazzák, amelyek a legnagyobb mértékben frissen tarthatják az ételt, és mivel ez egy ehető anyag, nem okoz káros hatást az emberi egészségre. Ezért az élelmiszer-minőségű CMC-NA-t, mint ideális élelmiszer-adalékanyagot, széles körben használják az élelmiszeriparban az élelmiszeriparban.