A hidroxi -propil -metil -cellulóz (HPMC) egy széles körben alkalmazott polimer vegyület, amely különféle alkalmazásokkal, élelmiszerekben, kozmetikumokban és építkezésben. A HPMC hidrofilitásának és lipofilitásának kérdése elsősorban annak kémiai szerkezetétől és molekuláris tulajdonságaitól függ.
A HPMC kémiai szerkezete és tulajdonságai
A HPMC egy nemionos cellulóz-származék, amelyet hidroxi-propil- és metilcsoportok bevezetésével alakítanak ki a cellulóz molekuláris szerkezetébe. Molekuláris lánca hidrofil hidroxil (-OH) és lipofil metil (-CH3) és hidroxi-propil (-CH2CH (OH) CH3) csoportokat tartalmaz. Ezért két affinitása van, mind a hidrofil, mind a lipofil, de a hidrofilitás kissé domináns. Ez a tulajdonság jó oldhatóságot, filmképző és megvastagító tulajdonságokat ad neki, és stabil kolloid diszperziókat képezhet vizes oldatokban és szerves oldószerekben.
A HPMC hidrofilitása
A HPMC szerkezetben a hidroxilcsoportok nagy száma miatt annak molekuláris lánca erős hidrofilitással rendelkezik. Vízben a HPMC hidrogénkötéseket képezhet, lehetővé téve a molekulák számára, hogy feloldódjanak a vízben, és nagy viszkozitási oldatot képezzenek. Ezen túlmenően a HPMC kiváló vízvisszatartással is rendelkezik, és széles körben használják sűrítőként és stabilizátorként az orvostudományban, az ételekben és a kozmetikumokban. Például a HPMC használható tartós kiadású szerként a gyógyszerészeti készítményekben a gyógyszerek felszabadulásának sebességének késleltetésére és a gyógyszer hatékonyságának javítására.
A HPMC lipofilicitása
A HPMC molekulában található metil- és hidroxi -propilcsoportok bizonyos hidrofób tulajdonságokkal rendelkeznek, tehát a HPMC -nek bizonyos lipofilitással is rendelkezik, különösen alacsony polaritású vagy szerves oldószerekben, hogy stabil oldatot képezzenek. Lipofil képessége lehetővé teszi, hogy keverje össze néhány olajfázisú anyaggal, ami javítja a HPMC alkalmazási potenciálját az olajban lévő (O/W) emulziókban és latexekben. Egyes emulziókban vagy összetett készítményekben a HPMC lipofilitása elősegíti a hidrofób anyagokkal ellátott egyenletesen diszpergált rendszer kialakulását, ezáltal optimalizálva az összetevők eloszlását és stabilitását.
HPMC alkalmazása
Gyógyszerészeti készítmények: A HPMC-t gyakran használják tartós kiadású bevonó anyagként a tablettákban, hidrofilitását és filmképző tulajdonságait felhasználva a gyógyszer felszabadulási sebességének szabályozására.
Élelmiszeripar: Az élelmiszerekben a HPMC -t sűrítőként és vízgyűjtőként használják az ételek eltarthatóságának meghosszabbításához és az íz javításához.
Építőanyagok: A HPMC vízoldhatósága és vastagító hatása a cementhabarcs -vastagítószerré teszi az építőiparban, javítva az anyag működési képességét és víztartási képességét.
Kozmetikumok: A bőrápolási termékekben a HPMC emulgeálószer -stabilizátorként használható. Hidrofilitása miatt vizes mátrixot képezhet a termék hidratáló hatásának és textúrájának fenntartása érdekében.
A HPMC egy amfifil polimer anyag, amely hidrofil és lipofil, de mivel több hidroxilcsoport van, erősebb hidrofilitást mutat.
A postai idő: február 15-25.