1)Az élelmiszer -minőségű cellulóz -éter fő alkalmazása
A cellulóz-éter egy elismert élelmiszer-biztonsági adalékanyag, amelyet élelmiszer-sűrítőként, stabilizátorként és nedvesítőként lehet használni, hogy megvastagítsák a vizet, javítsák az ízét stb.
Kína, az Egyesült Államok, az Európai Unió és sok más ország lehetővé teszi a nem-ionos cellulóz-éter HPMC és ionos cellulóz-éter CMC-t élelmiszer-adalékanyagként. Mind az élelmiszer -adalékanyagok farmakopóia, mind az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynökségének (FDA) által kihirdetett nemzetközi élelmiszerkód tartalmazza a HPMC -t; Additív felhasználási szabványok ”, a HPMC szerepel a„ Az élelmiszer -adalékanyagok listájában, amelyek megfelelő mennyiségben használhatók a különféle élelmiszerekben a termelési igények szerint ”, és a maximális adagolás nem korlátozott, és a dózist a gyártó a tényleges igények szerint szabályozhatja.
2)Az élelmiszer -minőségű cellulóz -éter fejlődési trendje
Az élelmiszer-minőségű cellulóz-éter aránya az élelmiszertermelésben az én hazámban viszonylag alacsony. Ennek fő oka az, hogy a hazai fogyasztók későn kezdték felismerni a cellulóz -éter és a késői élelmiszer -adalékanyag -funkció funkcióját, és még mindig a hazai piac alkalmazási és promóciós szakaszában van. Ezenkívül az élelmiszerek A magas fokú cellulóz-éter ára viszonylag magas, és a cellulóz-éter kevesebb területen használható az élelmiszertermelésben hazámban. A jövőben az emberek egészséges ételeinek tudatosságának folyamatos javulásával az élelmiszer-minőségű cellulóz-éter, mint egészségügyi adalékanyag behatolási sebessége növekszik, és a cellulóz-éter fogyasztása a hazai élelmiszeriparban várhatóan tovább növekszik.
Az élelmiszer-minőségű cellulóz-éter alkalmazási köre folyamatosan bővül, például a növényi alapú mesterséges hús területén. A mesterséges hús koncepciója és gyártási folyamata szerint a mesterséges hús felosztható növényi húsra és tenyésztett húsra. Jelenleg vannak érett növényi húsgyártási technológiák a piacon, és a tenyésztett hústermelés továbbra is a laboratóriumi kutatási szakaszban van, és a nagyszabású kereskedelem nem valósítható meg. Termelés. A természetes húshoz képest a mesterséges hús elkerülheti a hústermékekben a telített zsírok, a transz -zsírok és a koleszterin magas tartalmának problémáit, és termelési folyamata több erőforrást takaríthat meg és csökkentheti az üvegházhatású gázok kibocsátását. Az utóbbi években, a nyersanyag -szelekció és a feldolgozási technológia javításával, az új növényfehérjehús erős rostérzékkel rendelkezik, és az íz és a textúra és a valós hús közötti különbség jelentősen csökkent, ami elősegíti a fogyasztók mesterséges hús elfogadásának javítását.
A globális zöldséghús -piaci skála változásai és előrejelzése
A kutatási intézményi piacok és piacok statisztikái szerint a globális növényi alapú húspiac 2019-ben 12,1 milliárd dollár volt, és az éves növekedési ráta 15%-os növekedési rátával nőtt, és várhatóan 2025-re eléri a 27,9 milliárd dollárt. Európa és az Egyesült Államok a világ fő mesterséges húspiacai. A Research and Markets által kiadott adatok szerint 2020-ban az Európában, az Ázsia-csendes-óceáni és Észak-Amerikában a növényi alapú húspiacok a globális piac 35% -át, 30% -át és 20% -át teszik ki. A növényi hús gyártási folyamata során a cellulóz -éter javíthatja ízét és textúráját, és megtarthatja a nedvességet. A jövőben olyan tényezők hatására, mint az energiamegtakarítás és a kibocsátás csökkentése, az egészséges táplálkozási tendenciák és más tényezők, a háztartási és külföldi növényi húsipar kedvező lehetőségeket kínál a méretarány növekedésére, amely tovább bővíti az élelmiszer-minőségű cellulóz-éter alkalmazását, és ösztönözni fogja piaci igényét.
A postai idő: május-04-2023